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Interview mit Jürgen Hammer – (taz)

Jetzt im Dezember startete mit den Weihnachtsmärkten natürlich auch wieder die Glühweinsaison. Jürgen Hammer, Leiter der Berliner Sommelier-Schule, mag zwar keinen warmen Alkohol, aber er erzählte dennoch, in welchen Fällen es auch ein Tetrapack statt des teuren Rotweins tut, und gab Tipps fürs ideale Gebräu. Und ob das Ganze auch mit Weißwein klappt.

Hier online – und so sah’s gedruckt aus.

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