Wolfgang Thierse will in seinem Berliner Kiez Schrippen, keine Wecken, erklärte er mehrfach. Aber da verpasst er etwas: Die süddeutschen Brötchen sind so besonders, dass Exil-Schwaben mittlerweile eigene Läden aufgemacht haben, um die Brotwaren, Maultaschen und Kässpätzle zu verkaufen, die sie im Norden vermissen.

Für die „Zeit“ habe ich mich mal auf die Suche nach der schwäbischen Seele gemacht – ehrlich, sie schmeckt.

Hier der Text in Print.
(Und hier online).

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