Sie war bei der ersten Essensformate-Welle dabei, nun leitet sie das Food-Segment bei Funkemedien: Jessika Brendel über den Hunger auf Ernährungs-Aufklärung und das, was in der Branche gerade anbrennt.

Und auch über die Berühungsängste der anderen: „Ich schiele zur Süddeutschen Zeitung und der Zeit, die schreiben großartig über Essen und Ernährung“, so Brendel. „Natürlich würde keiner der Redakteure zu mir wechseln. Solche Leute fehlen mir noch im Foodjournalismus.“

In Ausgabe 05/2019 vom „Medium Magazin“ erschien das Gespräch als Teil des Specials zum Thema Ernährungsjournalismus – hier ein Blick ins Heft: