“Die Speisekarte ist wie ein Gedicht”, findet Alison Pearlman. Aus Papier oder Plastik, mit Photos oder ohne: Wer essen geht, kommt an einer Liste mit Gerichten nicht vorbei. Die Kunsthistorikerin hat sich durch 70 Restaurants gefuttert und erklärt, was wir übersehen, wenn wir hungrig die Karten …
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